7 рецептов дальгона: осваиваем супермодный кофе на практике

Казалось бы, вот что-что, а кофе мы видели во всех видах. Оказывается, нет: прошлой весной за считанные дни развирусился корейский кофе Dalgona: оригинальный напиток с громадной пенной шапкой. Сейчас снова наступает весна, а значит, самое время присмотреться к трендовым рецептам ещё раз – и мы приготовили для тебя сразу 7 разных вариантов дальгона!

В чём суть дальгона?

Вообще-то дальгона – это не кофе, а национальная корейская ириска. Готовят её из патоки, коричневого сахара и уксуса: получается интересный насыщенный вкус, который, видимо, и привлёк внимание кофеманов.

Кстати, о национальной кухне: мы много рассказываем о других странах в своём Instagram @estetvisual, подписывайся!

Ладно, к главному: главная идея дальгона в том, что кофе, сахар и вода кладутся в пропорции 1:1:1. То есть, на одну ложку кофе тебе нужна будет целая ложка сахара и всего одна ложка воды. ОЧЕНЬ крепко, ОЧЕНЬ сладко, ОЧЕНЬ необычно. Мы предупредили.

Внимание: все «ложки» в рецептах чайные, не перепутай!

Рецепт 1, базовый

По шагам:

1. Забрасываешь в чашку 4 ложки растворимого кофе, 4 ложки сахара и 4 ложки воды;
2. Взбиваешь всё это венчиком или миксером в единую густую массу. Займёт минут 10;
3. Выкладываешь результат своих трудов на 50 миллилитров молока, в стакан;
4. Насыпаешь сверху немного какао;
5. Наслаждаешься.

Ну, или не наслаждаешься: всё-таки сладость прямо приторная. Но попробовать разок стоит.

Все остальные рецепты – это вариации на тему, которые обычно делаются на основе базового кофе дальгона.

Рецепт 2, с сахарозаменителем

Всё так же, как выше, но сахар меняешь на эритрит или что-то подобное.

Рецепт 3, с какао и виски

Это если неделя была тяжёлая и тебе срочно нужно что-то совершенно ударное. Добавляешь столовую ложку виски и сверху насыпаешь немного молотого какао.

Рецепт 4, с солёной карамелью

Украшаешь базовый Dalgona столовой ложкой солёной карамели. Если ещё и стакан предварительно полосками по внутренним стенкам разрисовать, получится вообще бомба!

Рецепт 5, с матча

Здесь появляются изменения в составе крема: на каждую ложку сахара добавляешь к массе половину ложки порошка матча. Дальше без изменений – всё взбиваем, выкладываем на молоко, пьём.

Рецепт 6, двойной шоколад

Опять-таки: в базовый рецепт добавляем плюс ложку питьевого шоколада. Будет ещё более сладко и кофейно!

Рецепт 7, с клубникой

Добавляем в состав нашей массы (которую взбиваем) пару клубничек, ещё одной украшаем получившийся коктейль сверху. Свежесть ягоды немного скрадывает сладость, но всё ещё ОЧЕНЬ СЛАДКО!

А вообще, как ты уже догадалась, дальгона – это просто густой крем, который можно смешивать с любыми ингредиентами. Делись своими идеями в комментариях!